Quel emplacement choisir pour sa boutique de fleurs ?
L’emplacement de votre magasin de fleurs sera bien entendu le premier critère dans votre choix d’installation. L’idéal est en effet d’être situé dans un quartier commerçant, avec beaucoup de passage. Le second critère est l’espace que vous pouvez occuper à l’extérieur du magasin : il est essentiel pour attirer l’œil et les clients ! Cet espace pourra être aménagé par vos soins de façon à être attractif. Ne perdez cependant pas de vue l'aspect fonctionnel, les plantes devant être installées chaque matin et rangées chaque soir.
Bien agencer le local et optimiser la surface
La Fédération Nationale des Artisans Fleuristes conseille de prévoir un local dédié au stockage et à la préparation d'environ 20 m² et une surface de vente de 25 à 60 m², pouvant par exemple se répartir ainsi :
- 25 % pour la caisse et le poste d'emballage ;
- 60 % pour l’exposition des végétaux en intérieur ;
- 15 % pour l’espace de vente extérieur.
Pensez à installer des stores tamisants pour éviter une exposition directe au soleil, utilisez un éclairage adapté, et respectez les contraintes d’hygrométrie (95 % d’humidité) et de température (15 à 20 °C).
Pas de chambre froide, mais une chambre climatique !
Attention : les chambres froides traditionnelles ont tendance à causer une déshydratation des fleurs lors de leur sortie (choc thermique). Cela réduit considérablement leur durée de vie. Préférez une chambre climatique, conçue pour respecter l’hydratation des fleurs et adapter la température pour éviter les chocs thermiques.
Important : climatiser votre magasin vous permettra également de réduire les chocs thermiques à la sortie de la chambre climatique.
Création ou reprise d'un fonds de commerce ?
La question se pose pour tout type de commerce : si vous reprenez un fonds de commerce existant, l’investissement est plus important, mais le risque plus faible puisqu'il a déjà fidélisé une clientèle. Le prix des fonds de commerce est calculé sur la base de 30 à 90 % du chiffre d’affaires sur 3 ans, selon le type de magasin (libre-service ou traditionnel), son emplacement et sa rentabilité. En moyenne, le chiffre d'affaire annuel d'un magasin de fleurs s'élève à 150 000 €.
Quelles sont les conditions pour reprendre un local ?
La reprise d'un local commercial de fleuriste requiert une analyse approfondie des équipements spécifiques. Une chambre climatique fonctionnelle reste indispensable pour la conservation optimale des fleurs. Le système de ventilation et la régulation thermique doivent garantir une température stable entre 15 et 20°C.
L'évaluation du potentiel commercial passe par une étude détaillée du quartier. Un périmètre de 500 mètres autour du magasin permet d'identifier la présence de commerces complémentaires et la fréquentation piétonne.
La reprise d'un local nécessite un apport personnel minimal représentant 30 % de l'investissement total. Les banques exigent généralement une expérience professionnelle préalable ou une formation en art floral pour valider le financement. Un prévisionnel sur 3 ans démontrant la viabilité du projet complète votre dossier.
Quelles étapes suivre avant d'un signer un bail commercial pour un fleuriste ?
Dans la majorité des cas, la rédaction d’un bail commercial n'est soumise à aucune condition de forme particulière. Il peut donc être :
- rédigé par le bailleur et le locataire ou par un tiers les représentant (acte sous seing privé) ;
- rédigé par un avocat (acte d'avocat) ;
- rédigé par un notaire, dont la qualité d'officier public confère au bail commercial date certaine et force exécutoire (acte authentique).
Le bail commercial peut être établi sur un support papier ou un support électronique.
Vérifiez la conformité du local avec les normes d'accessibilité et de sécurité en vigueur. Un état des lieux détaillé, réalisé par un professionnel, documentera l'état exact du bien avant votre installation. Renseignez-vous également sur les charges.
La validation des diagnostics techniques constitue une étape capitale : amiante, performance énergétique et installation électrique doivent être conformes. Examinez attentivement les clauses concernant la répartition des charges entre propriétaire et locataire, particulièrement pour l'entretien de la climatisation, essentielle à votre activité.
Quel budget pour ouvrir un magasin de fleurs ?
Le budget d'ouverture d'un magasin de fleurs varie considérablement selon l'emplacement. Dans les petites villes, un investissement de 50 000 euros minimum permet un démarrage serein. Cette somme monte à 150 000 euros dans les grandes agglomérations, voire 300 000 euros à Paris.
La répartition type du budget comprend :
- l'aménagement du local (40 %),
- le stock initial de fleurs et accessoires (30%),
- la trésorerie de démarrage (20 %),
- et les frais administratifs (10 %).
La vente en ligne et la livraison à domicile peuvent constituer des sources de revenus complémentaires intéressantes dès la première année d'activité. Pensez-y !
